歐美研究季刊第46卷第4期 - page 458

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理能力。消費者可在充足的食品資訊下根據經濟、環境、社會
與道德等因素進行選擇，故消費者的知情選擇，為歐盟追蹤追
溯系統於風險管理外的另一功能。另一方面，食品業者的商業
利益、食品產業的不透明性以及世貿組織 SPS 協定的適法性，
則為追蹤追溯系統面臨的挑戰。
關鍵詞：追蹤追溯、食品安全、風險管理、知情選擇